果立方配啤酒(酒立方鲜啤酒多少钱一瓶)

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水在啤酒中约占90%，酿造用水的质量直接影响啤酒的质量和风味。

啤酒酿造用水是指糖化用水和洗麦槽用水，啤酒酿造用水被称为“啤酒的血液”。

麦芽是“啤酒的骨架”，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和品质。

啤酒里的大米和小麦哪个好？

啤酒、米饭还是小麦好？

当然小麦好。虽然大米也可以改善啤酒的口感，看起来成本不低，但实际成本远低于用小麦酿造啤酒的成本。当然，这不是最重要的。大米酿造的啤酒不香，没有特色。所以现在国内的米酒被吐槽为“啤酒水”，口感平淡无味。

我觉得小麦更好，因为啤酒大多是麦香型的。

啤酒里有米饭吗？

一般含大米、淀粉、糖浆的啤酒，麦芽浓度在10以下，酒精含量在4以下。没有这些乱七八糟的配料，啤酒的麦芽浓度在12以上，酒精度基本在4.5以上。衡量啤酒质量的两个指标:麦芽浓度和酒精含量。任何含有大米、淀粉或糖浆的食物都不行。

为什么百威配料表里会有大米？

首先，我们先从德国1516纯酿法说起，纯酿法是完全由水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花和酵母酿造啤酒。所以纯酿法也是检验啤酒质量的一个标准。

比如德国的艾丁格啤酒和捷克的巴德福德啤酒(原百威)就是纯酿造法的典型代表，其背面标签原料一栏必须是上述原料。

然后百威、喜力、虎牌、嘉士伯等国际品牌在中国设立分公司，批量生产他们的啤酒，他们的原料一栏会是这样的:水、大米、麦芽、啤酒花、酵母。

他们都加了米饭。他们为什么要加米？因为大米的成本比麦芽低很多，而且原料中加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众口味。这种啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次都不如纯酿啤酒。

最后，我们中国人一般都是随餐喝雪花，青岛冰春，三得利(3-5元/瓶)。这些啤酒原料不仅仅是大米，还有“淀粉”！这种啤酒的味道可见一斑。我只是想帮你从大类上区分啤酒的好坏。其实全世界的啤酒有上千种，比如比利时啤酒(富家白、白熊)和现在流行的民族精酿啤酒，都是非常好的啤酒。

为什么啤酒配料表里会有大米？

大米淀粉含量高，浸出率高，含油量少，在啤酒生产中用作辅料。以大米为辅助原料酿造的啤酒，色泽淡雅，口感清爽。大米是中国啤酒生产企业使用最多的辅助原料，其主要目的是降低成本。

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一种饮料。酒精含量最低，营养价值高，含有水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。经常饮用有解暑消食、开胃健脾、增进食欲的作用。

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