啤酒含有什么成分(好啤酒的标准)

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从成品的化学成分来看，以国内主流啤酒为例，主要是水，95%以上，其次是酒精，3-5%，二氧化碳，0.5%左右，剩下的不到1%，但成分非常复杂，不同品牌之间差异很大，主要是未发酵多糖、氨基酸、酚类、酯类等。

啤酒的成分是什么？

1、啤酒花成分:

啤酒花是一种温和的镇静剂，也是一种刺激食欲的苦味物质。其主要苦味成分广灭灵已被证明具有一定的防癌抗癌作用，同时可利尿，对预防泌尿系结石有积极贡献。

2.酒精:

啤酒作为一种低度饮料，只要适量饮用(成人每天12L)，就能保证有益成分的吸收和发挥作用，其酒精摄入量不会对人体造成伤害，反而会产生积极作用。

3.蛋白质化合物:

啤酒虽然蛋白质含量低，但含有全部碱性氨基酸和许多非碱性氨基酸，因此啤酒可以作为低蛋白质含量的减肥食品的营养补充。

4、矿物质和微量元素:

啤酒含有30多种矿物质和微量元素。一升啤酒可以提供成人每天所需的1/2的硫酸镁、40%的磷酸和20%的钾。各组分含量比例合理，具有利尿、防结石、防心脏病的功效。

5、维生素:

啤酒含有重要的B族维生素，以及维生素A、D、E；一升啤酒含有30%的维生素B6、20%的维生素B2和65%的抗脂溢性维生素。一升啤酒含有大约210毫克的维生素和维生素化合物。

6.多酚:

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