房县黄酒怎么保存(黄酒开封以后能保存多长时间)

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房县黄酒很酸。你能喝吗？

你不能喝它。如果变酸了，说明黄酒中的糖分和蛋白质已经被微生物完全分解了，就不需要喝了。发酸的原因之一是酿造过程中会出现管理不当的情况，此外还有由于储存方法不当或储存时间过长。

你不能喝它。明显氧化变质了。

发酵酒刚变酸就可以喝了。

黄酒的最佳度数是多少？

黄酒的度数一般在14-20度左右。黄酒是世界三大酿造酒之一，在中国有着悠久的历史。它是以糯米、小米、黍等谷物为原料发酵而成，度数低，口感甜，营养丰富。

黄酒是以粮食和麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造的酒。黄酒是以南方的糯米和小米、小米、糯米(北方称糯米)为原料，一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。

黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。而人体不能自我合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，因此被称为“液体蛋糕”。

黄酒是我国汉族的特产，属于酿酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。酿造技术独树一帜，成为东方酿酒业的典型代表和典范。

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