酒鬼酒是什么香型(湖南酒鬼酒是什么香型)

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以糯米、云糯高粱为原料，以龙凤兽泉水为血液。

复兴湘西民族传统工艺，采天地灵气，集日月精华，用生命之元

气，文化的灵魂，是经过双复合发酵，精心酿造而成的。它最独特的特点是

于引进并吸收了大曲白酒的酱香工艺，提炼出大曲白酒的酿造技术。

将中国有机地融入到小曲酒的生产中，这种独特的技术创新使酒鬼酒不仅

保持小曲酒的优雅、干爽、纯正，并具有醇厚、丰满、

浓郁芬芳。

到处都是什么名酒！

陕西西凤酒；山西汾酒；泸州老窖股份有限公司酒、贵州茅台；宜宾五粮液白酒；湘西酒鬼酒；安徽顾靖酒厂；江苏洋河大曲白酒；孔府家酒；北京二锅头酒；内蒙古宁城老窖酒；河南杜康酒；江西斯特白酒；绍兴酒、烟台酒、桂林三花酒，还有我们家乡的青梅煮酒、法戈名庄红酒、黄家贡酒、新景房酒、天之豪高粱酒、顾靖御藏酒、金口御烟酒等等。

国内上市的葡萄酒生产商有哪些？

珠江啤酒、洋河股份、金丰酒业、*ST中葡、泸州老窖、酒鬼酒、汇泉啤酒、古越龙山、贵州茅台、山西汾酒、五粮液、重庆啤酒、燕京啤酒、青岛啤酒、伊力特、张裕A、方水晶、沱牌曲酒、通普、ST皇台、顾靖酒厂、老白干、金隅。

白酒的香型有哪些？

中国白酒目前有五大香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说，用什么生产工艺、发酵方法和设备，就能生产出什么样的香型酒。如酱香型白酒采用超高温制曲、凉堂、堆积、蒸、回砂等工艺在石坑或泥坑中发酵。浓香型白酒在老窖或人工窖池中发酵，采用混蒸连渣工艺；清香型白酒采用蒸煮除渣工艺和地面罐发酵；米香型白酒是采用浓香型和酱香型白酒的特殊工艺酿造而成。其他香型酒，如西凤、董酒、景芝白干等，都有自己的制作工艺。酱香型，也称为毛香型，是酱香型赖的祖先，原籍福建。1826年，清朝道光年间，在茅台村创办了“茅台焙春坊”。后来，赖掌管了酒楼的生产和经营。他创造了独创的“回沙”工艺和复杂的酿造工艺，酿造出风味独特的毛酒。是典型的酱香型大曲酒，风格最为完美，创造了“中国精品酒”的荣誉，使其成为国酒，茅台，后被称为。酱香型白酒受到收藏家的推崇。这种香型白酒具有香而不艳、低而不淡、淡雅不浓不猛、回味悠长的特点。最值得注意的是，酱香型白酒还具有倒入杯中过夜后余香不散的特点，并且空杯比真杯更香，让人回味无穷。酱香型白酒是由酱香型白酒、窖底型白酒和醇香型白酒勾兑而成。浓香型又称浓香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有香气浓郁、绵柔甘甜、香气协调、口甜、口软、尾长的特点，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。乙酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主要成分，香气含量高，香气突出。清香型白酒又称清香型白酒，主要以杏花村汾酒为代表。清香型白酒具有清香扑鼻、醇香浓郁、酸甜爽口和谐、酒味纯正、醇厚柔和等特点。酒体的主要香气是乙酸乙酯和乳酸乙酯，二者结合形成了葡萄酒的主要香气。清香型基本代表了中国老白干白酒的基本风味特征。米香型白酒是指以桂林三花酒为代表的一种小曲米酒，是我国历史悠久的传统白酒。米香型酒香气清亮柔和，口感淡雅纯正，入口柔和，余味宜人，给人一种简单纯粹的美感。米香型酒的香气成分是乳酸乙酯的含量高于乙酸乙酯，高级醇的含量也较高，共同构成其主要香气。

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