黄酒和白酒有什么区别呢(药酒是黄酒还是白酒)

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湖北黄酒排名前十？

一、庐陵王(湖北庐陵王酒业有限公司)十堰

二、楚牌(湖北楚元春酒业有限公司)宜昌

三、叶仁泉(房县叶仁泉酒业有限公司)十堰

天香(十堰天香黄酒有限公司)十堰

五、天下(湖北安然保健品有限公司)孝感

刘觅酒厂(湖北米酒厂酒业有限公司)黄冈

七、一品米酒(孝感一品食品有限公司)孝感

八、开泰酒业(咸宁开泰酒业有限公司)咸宁

黄酒有多少种？学历高有益吗？

黄酒是糯米做的，度数一般在十度左右。不宜多喝，每天头上喝一些对身体更好。这对放松肌肉和促进血液循环有好处。

古代的黄酒一般有几度？

在中国，谷物酿造可能在公元前5000年至3000年的仰韶文化中就已经出现，中国的酿造技术一直与西方不同。仰韶、龙山时期的古人，应该是用分蘖酿酒，是发芽的粮食，酿造黄酒。后来，古人逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法。秦汉时期虽然仍用分蘖酿酒，但大量酿酒者开始使用酒曲。前阵子他们在《汉书·食货志》上读到:一酿用两种粗米，一种酵母酿六种酒。有兴趣模仿古酒的可以试试:)其实用蘖酿的酒叫“雍”，味甘，酒精度低，所以古人说“小友交甜友”，而真正用屈酿的酒，酒精度较重，酒精度在10%到18%左右，酒味。但是，当时的粮食和酒都是黄酒。

南北朝时期，制曲技术日趋完善。当时，有一部很棒的书《齐姚敏书》记载了许多制曲的方法，这些方法中的许多仍然被用于制作高粱酒。唐宋时期产生了红曲，酿造了“红酒”。不知道古书上说的女儿红是不是这种酒，绍兴的状元红应该不是。我喝的酒其实不是红色的，颜色是橙黄色的。到了酒曲酿造，只能得到10%到18%的酒精。古人曾经试图用酒代替水来酿酒，希望得到更高的浓度，但是失败了，因为酒精是酵母糖代谢的产物。即使是酒精度很强的酵母也不会超过18%，所以即使用葡萄酒代替水进行二次发酵，也不会有更多的酒精。

元代出现了蒸馏酒，也就是烧酒。将酒曲发酵后的白酒再次蒸馏，得到较高的酒精度50%，与现在的酒差不多。想感受一下，就去北方小城(最好是山西)，来个“二二二二”，体验一下古酒的味道。小作坊二毛钱烧的做法和古法差不多，但可能比现在的“二毛钱”便宜:)据说烧酒只有元代才有，据李时珍记载，但“烧酒”二字早已出现在白居易等人的诗词中， 而且对山西汾酒历史的考证似乎表明，早在元代以前的南北朝时期就有了，所以有可能宋武的三碗就在山那边，否则就是早期的烧酒吧。

综上所述，用分蘖酿的酒度数很低，口感很甜。宋说“后人太瘦，失传”；酒曲酿造的酒度数在十度左右，口味随酒曲的制作工艺而异，因为酒曲中一般会添加草药，不够的话味道更辣，更类似于现在的绍兴黄酒；烧酒蒸馏后度数很高，大概50%左右，所以更辣。呵呵，还有烧酒，不妨试试。

古人喝的酒是低度酒。宋武喝的十八碗酒相当于两斤56度的二锅头。

古代酒精度低，所以酒器大多比较大，现在度数高，酒器精致小巧。

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