洋酒是不是存放越久越好(轩尼诗xo越老越值钱吗)
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第一，洋酒种类太多，不同的洋酒不一样。
第二，最常见的是白兰地和威士忌。酒龄是指装瓶前在橡木桶中存放的年限。年份越久，酒的品质越好。装瓶后，葡萄酒的质量不会继续优化。
第三，比如一瓶X.O白兰地只要已经装瓶，就算你再放20年也不会影响酒，所以不存在升值。
第四，当然也不排除一些国外酿造的酒类似于葡萄酒，装瓶后葡萄酒的品质还能继续优化。
知识扩展
1.洋酒是指进口酒的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等...不同酒精含量的饮料。
二、发酵的过程是葡萄酒生产中不可或缺的，它通过酵母的作用将糖分解成乙醇(酒精)的可饮用液体，乙醇含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和风味成分。全世界的酒有上万种，原料和酒的酒精含量也有很大差异。为了便于理解和记忆，人们用不同的方式进行分类。
三、如果把酒按生产原料分类，大致可以分为七大类:粮食酒、香料和草药酒、果酒、奶蛋酒、植物浆酒、蜂蜜酒、混合酒。
外国葡萄酒的分类
洋酒是进口酒的总称。不仅包括威士忌、白兰地、Odek等烈酒，还包括啤酒、葡萄酒、利口酒等多种不同酒精含量的饮品。我们平常的东西如雷米·马丁、拿破伦、芝华士、喜力、香槟、苦艾酒都可以称为洋酒。
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众所周知，发酵是所有葡萄酒的工艺基础。它通过酵母的作用将糖分解成乙醇和二氧化碳。我们所说的“酒”是含有乙醇(酒精)的可饮用液体，乙醇含量为0。5%~75。并含有一定的营养成分和风味成分。
据史料记载，酒是人类最早享用的酒。当时是自然发酵的产物，被人们偶然发现。万斯达达
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世界各地的葡萄酒有上万种，酿造所用的原料和葡萄酒的酒精含量也有很大差异。为了便于理解和记忆，人们用不同的方式进行分类。
葡萄酒如果按原料分类，大致可以分为七大类:粮食酒、香料和草药酒、水果酒、牛奶和鸡蛋酒、植物浆酒、蜂蜜酒和混合酒。如果以饮用时间来划分葡萄酒，则有餐前酒(或开胃酒)、餐后酒、餐后酒、特殊酒之分；如果酒精含量不同，有低度、中度和高度之分。但根据酒的性质，可以分为三类:(1)发酵酒，包括葡萄酒、啤酒、黄酒、苹果酒。
(2)蒸馏酒，包括维古吉酒、白兰地、奥德克酒、朗姆酒、龙舌兰酒和中国白酒。(3)酒精饮料的提炼和综合再生产，包括杜松子酒、利口酒、苦艾酒(或苦艾酒)、苦酒、竹叶青酒、人参酒等。通常情况下，最后一种葡萄酒分类方法更受欢迎，应用也更广泛。
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以下17种洋酒及其相关知识，虽然是洋酒汪洋大海中的一部分，却是不可或缺的精华，因此，也成为调酒师学习专业知识的重点之一。首先，通过对外国酒知识的学习和掌握，为以后的工作和深造打下坚实的基础，也为上一个新台阶做铺垫。
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万斯达达
这里有几种外国葡萄酒:v an star。
葡萄酒、白兰地、薄荷酒v星
威士忌、魏玛酒、香槟
凡星！
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酒，葡萄酒
万斯达达
它是一种将葡萄压榨发酵，然后放入木桶中使其成熟的酒。
有红色和白色。红色是用皮挤在一起的汁液做的；白色是果汁去皮后制成的。这种酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、香槟和葡萄酒。万斯达达
气候和土壤对葡萄酒的品质有绝对的影响。
所以波尔多，吉伦特的中心，是世界闻名的。这里交易的红酒叫红葡萄酒。因为它具有能够代表红酒香气和淡淡口感的品质，所以红酒一般被称为红葡萄酒。
葡萄酒中含有钙、磷、铁等矿物质，以及少量的单宁酸和维生素。
所以适合病后痊愈的人和肠胃病患者食用。单宁酸也适合储存，所以很多都储存了60年以上。凡星！加拿大
世界上许多地方都生产葡萄酒，但法国、意大利、德国和中国的葡萄酒最为著名。
白兰地，白兰地
所有由葡萄和各种水果经过发酵和蒸馏制成的酒统称为白兰地。
其制作方法是将上述过程中产生的材料放入木桶中储存多年，使其成熟。
所以白兰地的前身其实是白酒。法国产的白酒最好，自然法国白兰地也是第一。[v][a][n]
据说在16世纪，或许更早，白兰地贸易刚刚兴起的时候，香水生产中使用的蒸馏技术还没有被用于葡萄酒。
当时在法国夏朗德河的码头，拉罗谢尔和荷兰的葡萄酒贸易非常繁荣。这种生意就是靠这种海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常事。[面包车][明星]
整箱酒占据了机舱空的大空间。于是一个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，就是把酒里面的水去掉，浓缩成酒精。
用这种方式运到荷兰，不占空，万一发生战争损失也不会太大。到达目的地后，加水就成了原酒。凡星！
但当这位商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩酒，发现它很甜，但加水后味道很差。于是商人决定把它当酒卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意为可燃酒。
BRANDY也是由原来的荷兰语单词简化而来。[面包车][明星]
干邑白兰地和普通白兰地有什么区别？
干邑其实是法国西南部夏朗德河沿岸的一个古镇，也是最著名的葡萄产区。具有得天独厚的优势，无论气候、土壤都适合葡萄种植。
因此，这个地区的葡萄酿造的葡萄酒和白兰地统称为干邑，以示珍贵。凡星！
为了保证白兰地的质量，法国政府对干邑的命名做了非常严格的规定:只有产于干邑地区，并在该地区酿造的白兰地才能命名为干邑。{van}{star}
薄荷酒{van}{star}
又称薄荷甜酒，是用薄荷叶、柠檬皮等药材，在酒精中蒸馏，再加入糖和少量薄荷油制成的混合酒。有绿色和白色两种酒。
口感甜腻，独特的薄荷香味可与含有浓缩苦艾酒汁的苦艾酒相媲美，是典型的利口酒。凡星！加拿大
据说当你消化不良或饱胀时，这种酒非常有效。此外，它还是一种适合女士饮用的晚酒。凡星！
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威士忌v星
据说它来自英国和爱尔兰的土著居民制造的“生命之水”。
原来的成品比现在的更甜，因为它是作为一种消除疲劳的滋补品。万斯达达
威士忌有“麦芽威士忌”(麦芽、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌)；波旁(éé)；“玉米”有三种。凡星！
苏格兰威士忌呈棕黄色，略带红色，清澈透明，有焦味。
它的制造工艺一般是将大麦浸泡在水中，制成麦芽，然后加工研磨，经过淀粉酶处理后成为麦芽汁。在这个过程中，麦芽需要被烘干，明火烟熏的烘焙方式是造成苏格兰威士忌略带烟熏和焦味的原因。然后在麦汁中加入酵母，发酵2后放入蒸馏器中多次，从中提取70%-80%的酒精，存放在橡木桶中使其成熟。
在此期间，苏格兰威士忌的酒精含量会适度减弱，变成琥珀色，更加醇香可口。万斯达达
威士忌五年以上可以喝，七到八年是成品酒，十五到二十年是高品质的成品酒，二十年以上的威士忌品质会下降。[v][a][n]
而爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏味，口感绵长柔和，更适合酿造混合酒。
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玉米威士忌主要产于美国和加拿大。它的原料是玉米和其他杂粮。{van}{star}
一般来说，威士忌有一种独特的香味。据说这种香气是雪利酒的香气和冷杉树的红色果实的结合。[面包车][明星]
唯美酒v一颗星
也被称为开胃酒。
它是一种以白酒为原料，加上糖，再加上各种药用香精、香料和增强剂，如矢车菊、丁香、茴香等。这种酒有两种:甜苦艾酒或意大利苦艾酒。它的酒色浓烈；辛辣的叫做干苦艾酒或法国苦艾酒。
它是一种混合酒，颜色较浅，甜味较少。饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。凡星！加拿大
香槟酒[货车][明星]
香槟是一种沸腾的酒，叫做起泡酒。它之所以得名，是因为它是用法国东北部马恩河谷的香槟酿造的。
像葡萄酒一样，它有红色和白色。[面包车][明星]
据说，18世纪初，唐·培里侬修道院的葡萄园长因为某年葡萄产量下降，就将未完全成熟的葡萄压榨后放入瓶中贮藏。其间，由于葡萄酒受到持续发酵中产生的二氧化碳的压迫，成为一种起泡的葡萄酒。
因为瓶子里装满了气体，拔塞子时会发出悦耳的声音。香槟葡萄酒也因此成为圣诞节和其他庆祝活动中不可或缺的葡萄酒之一。[v][a][n]
香槟地区的土壤富含钙质和各种矿物质。如果白邪容易吸水，可以保持土心的水分；有些矿物质可以吸收热量，维持土壤温度的平衡；此外，数百年来种植葡萄的传统和经验使香槟成为世界上最好的葡萄种植区。
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每年10月初，葡萄采摘、挑选、榨汁，汁液流入不锈钢酒罐澄清12小时，再装入桶中进行第一次发酵。第二年春天，将酒装入瓶中，然后放入恒温10℃的酒窖中开始第二次发酵，持续数月。凡星！
翻瓶是香槟酿造的重要环节。
翻转机每天旋转八分之一周，让酒里的沉淀物慢慢沉到瓶口。六个星期后，打开瓶塞，瓶内压力冲掉沉淀物，香槟葡萄酒就纯净无杂质了。为了填补沉淀物流出后酒瓶中的空不足，需要添加含糖的添加剂。添加剂的多少决定了香槟葡萄酒的三种类型:原味、酸味和微酸味。然后封瓶，继续在酒窖里慢慢发酵。
这个过程通常需要三到五年。[v][a][n]
香槟的一个重要特点是由不同年份的多种葡萄酿制而成，紫葡萄汁和白葡萄汁混合在一起；将同一种不同年份的酒混合在一起。至于调配的方法和调配的比例，是所有酒厂都不会告诉任何人的秘密。
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进口葡萄酒和烈酒
洋酒——指进口葡萄酒的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等...、以及不同酒精含量的饮料。
发酵的过程是葡萄酒生产中不可缺少的，它通过酵母的作用将糖分解成乙醇(酒精)的可饮用液体，乙醇含量为0。5% - 75。
并含有一定的营养成分和风味成分。
全世界的酒有上万种，原料和酒的酒精含量也有很大差异。为了便于理解和记忆，人们用不同的方式进行分类。葡萄酒如果按原料分类，大致可以分为七大类:粮食酒、香料和草药酒、水果酒、牛奶和鸡蛋酒、植物浆酒、蜂蜜酒和混合酒。
如果以饮用时间来划分的话，餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒、特殊酒有区别；如果酒精含量不同，有低度、中度和高度之分。
按酒的性质可分为三类:(1)发酵酒，包括葡萄酒、啤酒、黄酒和果酒。
(2)蒸馏酒，包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰杜松子酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。(3)精制和综合再现的酒精饮料，包括英国杜松子酒、利口酒、苦艾酒(苦艾酒)、苦酒、药酒等。
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“洋酒”是指非国产酒，主要分为:
酿造葡萄酒:包括葡萄酒、香槟、啤酒等低度葡萄酒。
蒸馏酒:主要包括威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、杜松子酒等。著名品牌包括法国干邑、马爹利和英国苏格兰威士忌。
鸡尾酒:葡萄酒中掺入某种东西，即鸡尾酒，鸡尾酒主要以威士忌、白兰地、杜松子酒、朗姆酒、伏特加等为主。经搅拌、摇动、混合、成型而成。
国外蒸馏酒(简称洋酒)按原料可分为白兰地、威士忌和朗姆酒。白兰地以葡萄为原料。如果蒸馏酒是由其他水果制成的，水果的名称，如卡尔瓦多斯、樱桃白兰地、梨白兰地等。，应该先喝白兰地。威士忌以麦芽和谷物为原料，纯谷物威士忌一般不能在市场上销售，只能销售麦芽威士忌混合威士忌。
美国的波旁威士忌以玉米为主要原料(玉米占51-75%)。而公羊酒则是用甘蔗蜜酿造的，分为深色和浅色。此外，还有在高纯度酒精基础上酿造的杜松子酒和伏特加。杜松子酒是药用植物杜松和食用酒精通过蒸或冷混合而成。
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